การวิจัยเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่มักจะสันนิษฐานว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การวิจัยเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่มักจะสันนิษฐานว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์เท่ากัน คือ 0.6 ออนซ์หรือ 18 มิลลิลิตร เหตุใดสิ่งนี้จึงสำคัญ เนื่องจากนักวิจัยต้องการความแม่นยำในการทำงานให้ดี และผู้บริโภคจำเป็นต้องรู้ว่าพวกเขากำลังดื่มอะไรอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขากำลังจะขับรถ การศึกษาใหม่พบว่าขนาดเฉลี่ยของไวน์ เครื่องดื่มผสม และเบียร์ที่ให้บริการในบาร์ ร้านอาหาร และร้านเครื่องดื่มอื่นๆ ในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ มีแนวโน้มที่จะมีขนาดใหญ่กว่ามาตรฐานที่คาดไว้ เบียร์สด และปริมาณแอลกอฮอล์อาจแตกต่างกันอย่างมาก มีหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่ม วิลเลียม ซี. เคอร์ นักวิทยาศาสตร์อาวุโสจากกลุ่มวิจัยแอลกอฮอล์แห่งสถาบันสาธารณสุขและผู้เขียนคนแรกของการศึกษาอธิบาย สิ่งเหล่านี้รวมถึงขนาดแก้ว เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์โดยปริมาตร (%ABV) ของเบียร์ ไวน์หรือสุรา เช่น ไวน์ 15 เปอร์เซ็นต์เทียบกับไวน์ 11 เปอร์เซ็นต์ หรือเบียร์ 6 เปอร์เซ็นต์เทียบกับไลท์เบียร์ 4.2 เปอร์เซ็นต์  ความแปรปรวนของการเทโดยไม่ตั้งใจ และที่สำคัญที่สุดน่าจะเป็นความตั้งใจของผู้บริหารและบาร์เทนเดอร์ 

โพสต์โดย : Aif เมื่อ 21 ส.ค. 2566 15:11:08 น. อ่าน 109 ตอบ 0