บาคลาวา ขนมอบสไตล์ตุรกี กรีก และตะวันออกกลางที่ทำจากแป้ง

บาคลาวา ขนมอบสไตล์ตุรกี กรีก และตะวันออกกลางที่ทำจากแป้งฟิลโล (ฟิโล) และถั่ว Phyllo เป็นแป้งผสมน้ำธรรมดาที่ยืดจนบางเหมือนกระดาษและตัดเป็นแผ่น ซึ่งเป็นกระบวนการที่เข้มงวดจนมักปล่อยให้ผู้ผลิตเชิงพาณิชย์ Baklava เป็นหนึ่งในขนมที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับโอกาสพิเศษในตุรกีและกรีกสมัยใหม่และบางประเทศในคาบสมุทรบอลข่านสำหรับบัคลาวา น้ำผึ้งแท้ แผ่นฟิลโล 30 หรือ 40 แผ่นแต่ละแผ่นทาด้วยเนยละลายอย่างอิสระ เรียงเป็นชั้นในถาดอบที่มีวอลนัท พิสตาชิโอ หรืออัลมอนด์สับละเอียด หลังจากอบขนมแล้ว ก็ราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและน้ำมะนาว อบเชย กานพลู กระวาน หรือน้ำกุหลาบอาจเพิ่มรสชาติให้กับไส้หรือน้ำเชื่อม

โพสต์โดย : Xenon เมื่อ 7 ก.ค. 2566 16:45:28 น. อ่าน 99 ตอบ 0