เราต้องการทราบว่าเหตุใดผู้บริโภคจึงเลือกทางเลือกเหล่านี้

เราต้องการทราบว่าเหตุใดผู้บริโภคจึงเลือกทางเลือกเหล่านี้" Jeanette Klink-Lehmann ผู้ซึ่งกำลังศึกษาระดับปริญญาเอกของเธอที่สถาบันเศรษฐศาสตร์อาหารและทรัพยากรแห่งมหาวิทยาลัยบอนน์ในแผนกของศาสตราจารย์ ดร. โมนิกา ฮาร์ทมันน์อธิบายKlink-Lehmann และ Hartmann ร่วมกับ Nick Marcus เพื่อนร่วมงานของพวกเขา ได้ทำการสำรวจชายหญิง 441 คนจากทั่วประเทศเยอรมนีเพื่อทำการวิเคราะห์ ผู้เข้าร่วมถูกถาม เช่น ให้ระบุว่าพวกเขาใส่ใจสุขภาพของพวกเขามากเพียงใด พวกเขาคิดว่ามนุษยชาติกำลังเผชิญกับวิกฤตทางนิเวศวิทยาหรือไม่ และ การเลี้ยงแมว ในภาคการเกษตรควรถูกตั้งคำถามอย่างมีจริยธรรมหรือไม่ พวกเขายังระบุถึงทัศนคติที่มีต่ออาหารทดแทนเนื้อสัตว์และความตั้งใจที่จะบริโภคเป็นประจำในอนาคต