ประสิทธิภาพการกีฬาและดัชนีน้ำตาล

ดัชนีน้ำตาล (GI)จัดอันดับอาหารและของเหลวโดยพิจารณาว่า "อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต" อย่างไร และส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกายได้เร็วเพียงใด GI กลายเป็นที่สนใจของนักกีฬาในด้านโภชนาการการกีฬามากขึ้น โดยทั่วไปแล้ว หลักฐานไม่สนับสนุนผลกระทบที่มีนัยสำคัญของการควบคุมค่า GI ในอาหารต่อสมรรถภาพการออกกำลังกาย โดยถือว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทั้งหมดเพียงพอในอาหารของนักกีฬา อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลาเฉพาะของการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีค่า GI ต่างๆ รอบการออกกำลังกายอาจมีความสำคัญ มีคำแนะนำว่าอาหาร GI ต่ำอาจมีประโยชน์ก่อนออกกำลังกายเพื่อให้มีการปลดปล่อยพลังงานที่ยั่งยืนมากขึ้น แม้ว่าหลักฐานจะไม่น่าเชื่อถือในแง่ของผลประโยชน์ด้านประสิทธิภาพก็ตาม เมนู อาหารและของเหลวที่มี GI ปานกลางถึงสูงอาจเป็นประโยชน์มากที่สุดในระหว่างการออกกำลังกายและในช่วงฟื้นตัวเร็ว อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าประเภทและเวลาของอาหารที่รับประทานควรปรับให้เหมาะกับความชอบส่วนบุคคลและเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของกีฬาเฉพาะที่บุคคลนั้นมีส่วนร่วม